만물상에 소개된 전자레인지로 3분만에 ‘생선’ 굽는 특급비법
안녕하세요. 코코언니에요^^
생선을 구울 때면 불도 필요하고, 기름이 튀기도 하고, 연기도 나고, 온 집안에 냄새도 나고... 정말 난리도 아니죠. 하지만 이제 그런 걱정 끝!
만물상에서 소개된 전자레인지로 3분 만에 생선 굽는 특급노하우를 알려드릴게요~
생선은 오븐, 프라이팬, 전용팬 등
다양한 방법으로 구울 수 있어요.
하지만 이 모든 것의 공통점은
생선을 굽고 난 후 번거로운 일이 많다는 거예요.
자취생 분들은 특히 더
생선을 구워먹을 엄두가 안나죠...
하지만 오늘 알려드리는 이 방법 하나면
불, 연기, 냄새 하나 없이
노릇노릇 맛있는 생선을 구울 수 있답니다.
생선을 굽기 전에 깨알팁 하나 나갑니다~~~
생선을 비린내 때문에 싫어하시는 분들도 많죠.
생선 비린내는 밀가루와 참기름만 있으면 OK!
밀가루와 참기름으로
생선 비린내 먼저 제거하고 구워볼게요~
생선을 바닥에 잘 놓아주세요.
밀가루를 생선 위에 솔솔 뿌려요.
밀가루가 생선을 완전히 덮을 필요는 없어요.
적당히 흩뿌려주세요.
밀가루를 완전히 묻혀서 굽거나 튀기기도 하지만
이렇게 살짝만 뿌려주는 것으로도
생선 비린내를 제거하는데 도움이 돼요.
이제 고소한 참기름이 나설 차례에요.
솔을 사용해도 좋고,
전 비닐장갑끼고 손으로 슥슥 발라줬어요.
참기름의 고소한 냄새가
생선에 배이면서 벌써부터 군침이 돌아요~
참기름을 바른 생선은 반질반질 윤기가 도네요^^
비린내까지 잡은 생선은
전자레인지용 접시에 담아주세요.
저는 일반 접시를 사용했지만
만물상에 나온대로 골이 있는 접시를 사용하면
더 노릇노릇하게 구울 수 있답니다~
그다음 종이포일이 필요해요.
종이포일로 생선접시를 감싼 후 구울거예요.
일반 랩을 씌우면
생선의 동물성 기름 때문에 탈 수 있어요.
종이포일을 사용하면 생선을 구우면서
전자레인지 속에 기름이 튀는걸 막아주고,
생선 속 수분까지 지켜줘서
촉촉한 생선구이를 맛볼 수 있게 해줘요.
이정도면 종이포일 꼭 사용해야겠죠? ^^
종이포일로 감싼 생선접시를 전자레인지에 넣고
3분정도 돌려주세요.
생선의 크기에 따라 다를 수 있지만
보통 3분 정도면 익는다고 해요~
톡톡 생선이 맛있게 구워지는 3분이 지나고
전자레인지에서 꺼냈어요.
꺼낼 때는 안전장갑을 꼭 사용하세요.
그릇이 진짜 진짜 뜨거워요!
종이포일을 살짝 들추니까
노릇노릇한 생선구이의 비주얼이 보여요~
생선구이 특유의 맛있는 냄새와
참기름을 발라서 고소한 냄새까지 나요^^
전자레인지로 3분 만에 구운 생선구이에요.
이렇게 보기만해도 밥 생각이 나는건 왜일까요? ㅎㅎ
오븐, 프라이팬, 생선구이 전용팬으로 구운 것과
크게 차이 없는 비주얼이에요.
역시 전자레인지는 사랑입니다~ ㅋ
3분 만에 속까지 다 익었을지 의심이 된다면...
여기를 보세요~~~
완전 잘 익었어요.
적당히 기름은 빠지고 촉촉함은 유지되더라고요.
생선을 구울 때 참기름을 살짝 발라서 구우니까
풍미가 완전 달라져요.
특히 고소함 뿐만 아니라
생선 비린내를 잡아주니까 더 맛있는 것 같아요.
생선을 구우면 집안에 냄새가 나면서
꼭 생선 먹은 티를 내잖아요.
이건 냄새도 안 퍼지고 조리시간도 3분이면 끝나요!
이제부터 간편하게 생선 구울때는
전자레인지로 3분! 꼭 기억해주세요^^
이상 만물상에 소개된
전자레인지로 생선 굽는 특급노하우였습니다.
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