미우새 이상민표 궁셔리 짜장라면 만들어 봤어요~
안녕하세요. 코코언니에요^^
요즘 미운우리새끼라는 프로그램을 재밌게 보는데 다양한 시청관점 중에서도 이상민님의 요리 실력에 깜짝 놀랄 때가 많아요. 오늘은 그중에서 누구나 쉽게 따라할 수 있고 실패 없는 맛을 보장하는 이상민표 궁셔리 짜장라면을 만들어 볼게요.
그냥 평범한 짜짱라면은 명함도 못 내미는
이상민표 궁셔리 짜장라면!
눈 앞에 있으면 궁듸라도 팡팡해주고 싶은
그뤠잇한 아이디어였어요^^
[궁셔리 짜장라면 재료]
짜장라면, 냉동만두, 대파, 양파, 생강.
대파와 양파는 깨끗하게 씻어서 썰어요.
그리고 이거!!!
이상민님의 말에 의하면
짜장라면을 끓일 때 꼭 생강을 넣어야
리얼 짜장면의 맛을 낼 수 있다고 해요.
또 한가지 특별 포인트는 냉동만두에요.
보통 짜장면에 넣는 다양한 재료들을
만두소로 대체한다는게 정말 아이디어였어요.
사실 만두소에 어지간한건 다 들어있잖아요~
만두피가 아깝긴 하지만 만두소만 분리해서 사용해요.
면은 미리 삶아두는데 완전히 익히지 말고
꼬불꼬불한 면만 풀어준다는 생각으로
반만 익으면 꺼내주세요.
이제 짜장라면을 아니 짜장면을 만들어볼게요.
이건 리얼이에요 ㅋㅋㅋ
이가 없으면 잇몸이라고 했던가요~
기름이 없어서 짜장라면 올리브유를 사용하더라고요~
올리브유를 넣은 팬에
대파, 양파, 생강을 넣고 볶아요.
생강향이 올라오고
양파와 대파가 반쯤 익으면 만두소를 넣어요.
만두소도 반쯤 익으면
짜장라면의 분말스프를 넣고 골고루 볶아주세요.
신나게 궁중팬을 돌려대며 볶는데,
오마이갓!!!
와~ 이 냄새가 장난이 아니에요.
인스턴트 짜장라면이 아니라
리얼 짜장면의 냄새가 나는거예요.
양념만 보면 간짜장느낌이 나더라고요 ㅋㅋㅋ
마지막에 미리 삶아둔 면을 넣고
양념이 잘 배이게 볶아내면 완성이에요.
(사진 찍어야 하는데, 이미 냄새에 취했음.... ㅋ)
큼직한 양파와 대파가 들어가서 그런지
진짜 짜장면 느낌 나오죠?!
윤기가 좔좔 흐르는게 진짜 맛있어 보여요~
면발이 수타는 아니지만
짜장양념이 인스턴트 수준을 넘어서서 그런지
리얼 짜장면 같았어요.
특히 간짜장을 먹는 식감과 비슷해요.
양파에 대파까지 얹어서 먹으면
유레카~!!!
완전히 짜장라면의 신세계가 열려요.
만두가 들어가서 간도 더 잘맞고
생강이 정말 열일하더라고요.
다양한 짜장라면 레시피가 있었지만
리얼 짜장면의 맛을 낸 건
궁셔리 짜장라면이 처음이었어요.
개인적인 입맛에 따라 차이가 있긴 하겠지만
맛 없는 짜장면집보다 훨씬 나아요 ㅋ
짜장면 먹고싶은데 마땅히 맛있는 곳도 없고
하나만 시켜먹기 뻘쭘하면
궁셔리 짜장라면이 답이에요!
몇가지 포인트만 더하면
짜장라면이 짜장면이 되는 매직.
꼭 한번 맛보시길 바랄게요^^
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