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여전히 SNS에서 핫한 인기를 누리는 ‘명란마요토스트’ 만들기

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여전히 SNS에서 핫한 인기를 누리는 ‘명란마요토스트’ 만들기

안녕하세요. 코코언니에요~

한동안 SNS를 핫하게 달궜던 

명란+마요네즈.

여전히 강한 중독성으로 인기가 많죠.

오늘은 명란마요네즈로 만드는 초간단 요리.

눈 감고 만들어도 맛있는 

‘명란마요토스트’를 만들어볼게요^^



이 간단한 재료로 만든 토스트가 뭐라고

한번 맛보면 이것만 찾게 될까요???

말이 필요 없는 중독성 강한 맛으로

브런치, 간식, 야식, 도시락 등등

어디에도 잘 어울리는 토스트를 만들 수 있어요~

[명란마요토스트 재료]

빵, 명란, 마요네즈.



진리의 조합으로 불리는 명란+마요네즈.

정말 어떤 요리와도 잘 어울리는 양념이 돼요.

저는 조금 넉넉히 만들어놓고

다양한 요리에 활용해서 먹어요.

오늘은 그중에서 간단 of 간단 토스트 너로 정했다! 



토스트의 베이스가 될 빵은

기호에 따라 준비해주세요.

식빵도 좋고, 바게트도 좋아요.

저는 통밀빵으로 준비했어요~



명란 손질부터 시작할게요. 

마트에서 통에 담아 판매하는 명란젓이에요.

전에는 저염명란을 사용했는데,

오늘은 짠맛이 더 강할 듯 해요. 

평소 싱겁게 드시는 분들은

저염명란을 사용하시길 권할게요~!

명란의 가운데 칼집을 넣어서 갈라주세요. 



그리고 칼등으로 긁어서

명란의 껍질과 알을 분리해주세요. 

칼등으로 살살 긁으면 쉽게 할 수 있어요^^



명란의 껍질을 제거한 후 요리하면 

식감도 좋고, 맛도 더 좋아요!



명란마요네즈를 만들 때 비율은

개인적인 입맛에 따라 조금 다르지만,

보통 1:1 비율로 섞으면 맛있더라고요.

오늘도 전 1:1 비율로 만들거랍니다~



명란과 마요네즈를 골고루 섞으면

피치피치하게 예쁜 색감의

명란마요네즈가 완성돼요.

이렇게 간단하게 섞기만 했는데

맛있기 있기 없기?! ㅋㅋㅋ



한가지 팁을 드리자면

완성된 명란마요네즈를 조금 덜어서

고추냉이를 넣고 골고루 섞으면

와사명란마요가 돼요~ ㅎㅎ

알싸한 와사비향이 나는게 이것도 참 매력있어요!



이제 명란마요 스프레드를 빵에 발라서

노릇노릇하게 구워주기만 하면 돼요. 

프라이팬에 구워도 되고요.

저는 오븐을 사용했어요. 



오븐용 트레이에 빵을 올리고

아무것도 바르지 않은 빵에

오직 명란마요네즈만 골고루 발라주세요.

명란마요 하나만 발라도

세상 맛있는 토스트를 맛볼 수 있어요~



200°c로 예열한 오븐에서 15분정도 구웠어요. 



짭조름한 명란 냄새와

고소한 마요네즈 냄새가 만나서

침샘 자극하는 맛있는 냄새에 이미 홀릭^^



오븐에서 15분 구웠더니 빵이 정말 바삭바삭했어요.

부드러운 식감을 원하시는 분들은

굽는 시간을 조금 줄여주세요~

명란마요네즈가 오븐에 구워지면서

먹음직스러운 갈색이 됐어요. 



명란마요토스트의 노릇노릇한 겉면.

반대로 속은 촉촉해요. 

무엇보다 짭조름하고 고소한 명란마요맛이 엄지척!

정말 먹어본 사람은 안다는

중독성 강한 맛이라는걸 다시 한번 느꼈어요. 



단순히 짠맛만 나면 

오히려 토스트에 어울리지 않을텐데

명란의 감칠맛 나는 짠맛과

마요네즈의 고소한 맛이 만나서

어떤 요리에도 잘 어울리는 맛을 냈어요. 

좀 더 풍성한 맛을 원하시면

빵 위에 아보카도나 계란을 올려서 먹어도 좋아요.

그런데 명란마요만 발라서 먹어도 정말 맛있어요^^



저염명란으로 만들었을 때보다

확실히 짠맛은 조금 더했지만,

빵에 아무것도 첨가하지 않아서

담백한 빵과 짭조름, 고소한 명란마요

맛의 조화가 아주 좋아요.



빵에 잼이나 크림치즈, 버터 등을 발라서 먹듯이

명란마요를 발라서 먹으면 간편식으로도 good~

잼, 크림치즈, 버터 등을 발라서 먹을 때와는 다른

묘한 매력이 있는 초간단 토스트에요. 



저도 전에는 명란을 반찬으로만 생각했는데,

요즘엔 오히려 반찬보다

다양한 요리의 맛을 내는 양념으로 사용하고 있어요.

이미 수많은 사람들의 입맛을 사로잡은 명란마요!

그중에서도 토스트는 초간단 조리법에

눈 감고 만들어도 맛있을 수 밖에 없는거 아시죠? ^^

더운 여름 입맛 없으신 분들은

명란마요로 떨어진 입맛을 정수리까지 올려보세요ㅋ

이상 여전히 SNS에서 핫한 인기를 누리는 

‘명란마요토스트’ 만들기였습니다. 



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