방울토마토 무르지않게 보관하는 비법은 바로 이것!
안녕하세요. 코코언니에요~
어떤 과일, 채소든지 잘 고르는 것도 중요하지만
제대로된 보관법이 정말 중요한 것 같아요.
맛 좋고 신선한 방울토마토를 고르려면
껍질이 탄탄하고 윤기가 도는 걸 고르면 되는데요.
잘 고른 방울토마토를 오래 두고 먹으려면
신선도를 최대한 길게 유지할 수 있는
방울토마토를 위한 보관법이 필요하겠죠?!
지금부터 그 핵심포인트를 알려드릴게요^^
시골에서 보내주신 직접 농사지은 방울토마토에요.
크기도 제각각에
군데 군데 상처도 있긴 하지만
맛 하나는 제대로에요!
마트에서 구입한 예쁘고 빨간 방울토마토보다
이 못난이 방울토마토가 훨씬 더 맛있답니다~
갓 따온 싱싱한 방울토마토는
어떻게 보관해야 그 맛을 오래 유지할 수 있을까요?
그 비법은 바로 요기!
방울토마토 꼭지에 달려있다는 사실!!!
마트에서 구입한 방울토마토는
대부분 케이스에 들어있는데요.
남은 방울토마토는 뚜껑을 덮어서 냉장보관하죠.
하지만 이렇게 보관하면
방울토마토가 금방 물러질 수 있어요.
방울토마토를 신선하게 오래 보관하기 위해서는
가장 먼저 세척이 필요해요.
흐르는 물에 가볍게 세척해서 이물질을 제거해주세요.
간혹 잔류농약을 걱정해서
식초나 베이킹소다로 세척하는 분들도 많으시죠?
물론 식초나 베이킹소다를 사용해도 좋지만
흐르는 물로만 세척해도
충분히 깨끗하다고 하더라고요^^
보통 과일을 보관할 때
미리 세척을 해서 보관하는 것보다
물이 닿지 않은 상태로 보관하는게
신선도 유지에 더 좋다고 생각하는데요.
방울토마토는 세척해서 보관해도
신선도가 떨어지지 않아요.
방울토마토의 신선도는
바로 이 꼭지에 달려있답니다~!!!
과일의 꼭지를 제거하면 더 빨리 상한다고 알고있지만
방울토마토는 그 반대에요.
오히려 꼭지를 떼어낸 후 보관해야
단맛도 유지되고, 단단함도 더 오래간다고 해요.
방울토마토 꼭지의 반전매력이네요 ㅎㅎ
깨끗하게 세척한 방울토마토의
꼭지를 모두 제거했어요.
방울토마토의 꼭지 부분에
부패를 일으키는 균이 부착되기 쉽고
더불어 꼭지로 인해 표면에 상처가 날 수 있기 때문에
꼭지를 제거한 후 보관해야
신선도를 오래 유지할 수 있어요.
방울토마토꼭지 제거가 끝나면
키친타월을 이용해서 물기를 닦아주세요.
키친타월 사이에 방울토마토를 놓고
살살 굴려가며 닦아주면
남은 물기를 쉽게 제거할 수 있어요.
과일을 보관할 때 물기 제거는 필수인거 아시죠?!
특히 세척해서 보관하는 경우
물기 제거에 더 주의를 기울여야 해요.
이제 마지막 단계만 남았어요.
밀폐용기에 키친타월을 깔고
방울토마토를 담아주면 끝.
꼭지를 떼어내지 않고 보관한 방울토마토가
꼭지를 제거한 방울토마토보다
빠르게 부패한다고 하는데요.
꼭지의 호흡으로 인해서
열매의 무게 또한 빠르게 줄어든다고 해요.
이정도라면 굳이 꼭지가 달려있는 상태로
보관할 필요가 있을까요? ^^
1. 흐르는 물로 가볍게 세척
2. 방울토마토꼭지 제거
3. 물기 제거
4. 밀폐용기에 키친타월 깔고 담기
누구나 쉽게 할 수 있는 보관법이죠.
참고로 방울토마토를 꺼내 드실 땐
상처가 있거나
상대적으로 껍질이 덜 탄탄한 것부터
골라서 드시는게 좋아요~
방울토마토를 싱싱하게 오래 보관하는 비법.
그 핵심포인트는 꼭지였어요!
방울토마토 보관할 때는
다른건 다 잊어버려도
‘방울토마토꼭지 제거’
이거 하나만은 꼭 기억해주세요^^
지금까지 아삭아삭 톡 터지는
방울토마토 싱싱보관법이었습니다.
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