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껍질 조리법
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더이상 버리는 쓰레기가 아니다! 알맹이보다 나은 껍질, 줄기의 뛰어난 효능과 조리법 6가지

생활 정보 코코 언니 2016. 8. 26. 02:41

더이상 버리는 쓰레기가 아니다! 알맹이보다 나은 껍질, 줄기의 뛰어난 효능과 조리법 6가지 최근 각종 연구를 통해 채소나 과일의 껍질 또는 줄기가 실제 알맹이보다 영양소가 많다고 알려졌지만, 조리법이 귀찮아 버리는 경우가 허다한 것이 사실인데요.아래는 실제 알맹이보다 영양소가 풍부한 껍질 혹은 줄기 6가지를 미국의 허핑턴포스트와 디 오프라 매거진이 소개한 것입니다.알맹이보다 나은 껍질, 줄기들을 버리지 말고 앞으로의 식생활에 활용해 보는 것은 어떨까요? 1. 오렌지 껍질 식이섬유는 과육의 4배며, 항암·항당뇨·항염증 작용이 높은 탄제레닌 및 노비레틴이 풍부하다. 이런 성분은 우리 몸에 나쁜 LDL(저밀도지단백) 콜레스테롤을 감소시키는 데 처방한 약보다 효과가 크다는 연구 결과도 있다. ▶ 조리법: 갈아서..

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