'요리 레시피' 카테고리의 글 목록

요리 레시피

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비 오는 날엔 무조건 이거! 지글지글 호박부침개 만들기

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 18. 00:04

비 오는 날엔 무조건 이거! 지글지글 호박부침개 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^비 오는 날엔 이상하게도 지글지글~ 기름에 부쳐지는 소리가 더 반갑게 들리죠. 빗소리와 어우러지는 부침개의 고소한 냄새는 그 어떤 요리보다도 입맛을 사로잡는데요. 오늘 같은 날 먹으면 더 맛있는 호박부침개 맛있게 한판 부쳐볼게요. 쫄깃하고 고소한 맛, 그리고 부쳐먹는 재미까지 더해서 비 오는 날 딱 어울리는 호박부침개를 만들거예요. 재료는 애호박, 오징어, 양파, 부침가루, 청양고추, 계란. 큼직한 애호박이 있는데 어떻게 부침개를 안 부칠 수 있겠어요? ㅎㅎ 애호박 얇게 채 썰어주시고요. 쫄깃한 식감 더해줄 오징어랑 양파도 호박이랑 크기 맞춰서 썰어주세요. 청양고추는 입맛에 따라 가감해주시면 돼요. ..

간단하지만 호불호없는 그 맛! 추억의 길거리 토스트 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 16. 00:02

간단하지만 호불호없는 그 맛! 추억의 길거리 토스트 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^아침 등굣길, 출근길, 학교 앞 분식집에서 지글지글 계란 굽는 소리와 함께 퍼지던 고소하고 맛있는 냄새 기억나시나요? 누구나 한번쯤 먹어봤을 그 길거리 토스트는 특별한 재료 없이도 항상 맛있죠. 오늘은 집에서 그 맛을 재현해보려고 해요. 추억까지 불러오는 토스트 맛있게 만들어봐요. 수많은 토스트 레시피가 있는데요. 그중에서도 이 레시피는 호불호없이 남녀노소 누구나 좋아하더라고요^^ 재료는 식빵, 달걀, 양배추, 당근, 쪽파 버터, 케첩, 소금, 설탕 준비했어요. 양배추랑 당근을 얇게 채 썰어주시고요. 쪽파는 송송 작게 썰어주세요. 손질한 채소를 한데 넣고 달걀을 넣어서 골고루 섞어주세요. 간..

스팸 맛있게 먹는 방법, 아직도 구워만 드시나요?

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 14. 00:02

스팸 맛있게 먹는 방법, 아직도 구워만 드시나요?안녕하세요. 코코언니에요^^집에 스팸 한 캔 쯤은 있죠. 늘 구워먹거나 볶음밥에 넣어 먹는게 익숙하시다면 이번엔 조금 색다르게 즐겨보세요. 짭짤한 스팸과 포슬포슬한 감자의 조합 거기에 바삭한 튀김옷까지 더해지면 그야말로 환상적인 스팸고로케가 탄생됩니다. 지금 바로 만들어 볼게요. 스팸고로케는 반찬으로 먹어도 좋지만 아이들 간식으로도 딱 좋고요. 특히 요즘 감자가 제철이라서 더 맛있어요^^ 재료는 스팸, 감자, 계란, 밀가루, 카레가루, 빵가루 준비했어요. 감자를 삶아서 잘 으깨주세요. 여기에 카레가루 1큰술을 넣고 고루 섞어주세요. 카레향 덕분에 감자의 맛이 한층 살아나고 따로 간을 안 해도 간이 너무 잘 맞더라고요. 스팸..

계란찜이 어렵다고요? 이렇게 만드면 입에서 사르르 녹아요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 10. 00:01

계란찜이 어렵다고요? 이렇게 만드면 입에서 사르르 녹아요!안녕하세요. 코코언니에요^^폭신하고 부드러운 계란찜 누구나 좋아하지만 막상 만들면 퍽퍽하거나 구멍이 송송 뚫려서 실패한 적 있으시죠? 오늘은 숟가락을 넣는 순간 부드러움이 느껴지고 입에서 사르르 녹는 계란찜 레시피를 준비했어요. 오늘 밥상은 순두부계란찜이 책임질게요! 날도 더운데 반찬하느라 힘 빼지 마시고요. 간단하면서 맛 좋은 순두부계란찜 드세요~ 재료는 500ml흰우유, 계란2개, 새우젓, 소금 준비 끝. 계란을 부드럽게 풀어주세요. 알끈 제거하면 식감이 훨씬 부드러워져요. 계란물에 흰우유를 섞어서 부드러움을 살리는게 포인트! 대부분 계란물에 흰우유를 직접 붓는데요. 반대로 흰우유에 계란물을 부을거예요. 500ml 우유팩..

콩 없이 콩국수 완성?! 고소한 여름 별미 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 8. 00:01

콩 없이 콩국수 완성?! 고소한 여름 별미 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^무더운 여름이면 시원한 면요리가 절로 생각하죠. 그중에서도 고소한 콩국수는 빼놓을 수 없는 대표 별미에요. 근데 직접 콩을 불리고 삶고 갈고…. 정말 번거로운거 아시죠? 오늘은 그런 과정 없이 단 10분만에 완성되는 콩국수 레시피 알려드릴게요. 콩 없는 콩국수 믿기 힘드시겠지만 진짜 가능합니다! 재료는 간단해요. 두부1모, 우유, 땅콩버터, 설탕, 소금, 통깨 면은 소면을 준비했어요. 콩을 넣지 않는 대신 콩으로 만든 두부를 사용하면 간편해요. 먼저 믹서기에 두부 한모를 넣고 두부 포장 용기에 물을 가득 채워 두번 부어요. 그리고 우유도 한번 부어주세요. 물만 넣는 것보다 우유를 추가하면 고소한 맛이..

이게 집에서 만든 닭강정이라고요? 가마로도 울고갑니다~

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 7. 00:03

이게 집에서 만든 닭강정이라고요? 가마로도 울고갑니다~안녕하세요. 코코언니에요~밖에서 사 먹는 닭강정, 달콤하면서도 짭조름한 그 맛 한번 먹으면 멈출 수 없죠? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마성의 닭강정 집에서도 얼마든지 가능하더라고요~ 집에서 집에서 만들면 양도 넉넉해서 더 부담없이 즐길 수 있어요. 겉바속촉한 닭강정 레시피 가마로강정도 울고갈만큼 맛있게 만들어 볼게요^^ 재료는 닭가슴살, 양파, 사과, 간장, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 튀김가루, 소금, 후추 준비했어요. 사과 반개, 양파 반개를 적당한 크기로 썰고요. 간장1컵, 설탕 반컵, 물1컵에 다진마늘 2숟가락, 후추 톡톡 뿌려서 갈아주세요. 혹시 거품이 많이 생겼다면 살짝 걷어내 주세요. 자극적이지 않고 맛있게 단짠단..

그냥 삶으면 이 맛 절대 안나요! 감자 분 살리게 삶는 비법

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 3. 00:03

그냥 삶으면 이 맛 절대 안나요! 감자 분 살리게 삶는 비법안녕하세요. 코코언니에요^^여름이 제철인 감자는 그냥 삶아도 맛있지만 분이 제대로 올라온 감자는 맛의 차원이 다르죠. 포슬포슬한 식감에 고소한 풍미까지 더해져 한입 먹으면 감탄이 절로 나올만큼 맛있어요. 이렇게 맛있는 감자 삶는 비법 지금 공개합니다. 감자 분나게 삶는 찐 조리 비법이요? 특별한 재료는 없고요. 삶는 법만 바꾸면 돼요. 먼저 크기가 비슷한 감자들로 골라서 껍질 벗기고 깨끗하게 씻어주세요. 코팅력 좋은 냄비에 감자를 넣고 잠길랑 말랑하게 물도 부어주세요. 저는 중간크기 감자 6개 조리했어요. 담백한 감자맛을 최대한 살리기 위해 간은 최소한으로 넣었어요. 설탕 1티스푼에 소금2/3티스푼만! 센불에서 감자를 삶기..

양배추랑 딸기잼으로 만든 피자가 이렇게 맛있다고?!

요리 레시피 코코 언니 2025. 7. 1. 00:01

양배추랑 딸기잼으로 만든 피자가 이렇게 맛있다고?!안녕하세요. 코코언니에요^^피자는 먹고 싶은데 탄수화물이나 칼로리가 부담되신다면 이 피자 드셔보세요. 그 흔한 토마토소스나 밀가루도우 없이도 이색 조합으로 진짜 맛있는 피자를 맛보실 수 있어요. 아삭하고 달달한 양배추를 활용해서 탄수화물 부담을 줄인 피자를 만들건데요. 그렇다고 맛이 덜할까요? 오히려 더 꿀맛이에요 ㅎㅎ 재료부터 준비해 볼게요. 양배추, 또띠아, 소시지, 모짜렐라치즈, 다진마늘, 딸기잼, 마요네즈, 케첩이 필요해요. 양배추 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어주세요. 넉넉하게 준비해도 토핑으로 올리다보면 금세 사라지더라고요^^; 소시지도 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요. 양배추피자에 어울리는 소스를 만들어 볼게요. 팬..

한입에 쏙! 추억의 메추리알튀김 비법 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 6. 27. 00:11

한입에 쏙! 추억의 메추리알튀김 비법 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^학교 앞 분식집에서 떡볶이랑 같이 먹던 메추리알튀김 기억나시죠? 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 그 맛이 은근히 중독성 있었는데요. 오늘은 그 추억의 맛을 재현해보려고 해요 바삭하고 고소한 메추리알튀김, 한입에 쏙 먹으면 진짜 맛있어요. 아이들 간식으로도 강력추천! 지금 바로 만들어 볼게요. 재료는 메추리알, 튀김가루, 고추장, 케첩, 올리고당, 설탕 준비해주세요. 소스는 고추장을 베이스로 하지만 맵지 않고 새콤달콤해야 분식집 맛을 재현할 수 있어요. 고추장1, 케첩2, 설탕1, 올리고당1 잘 섞으면 새콤달콤한 마성의 소스 완성~ 이제 꼬치에 삶은 메추리알을 꽂아주세요. 물을 섞지 않은 튀김가루를 골고루 묻혀서 1차..

감자 한박스가 순삭? 이 샌드위치 때문이에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 6. 25. 00:03

감자 한박스가 순삭? 이 샌드위치 때문이에요!안녕하세요. 코코언니에요~포슬포슬한 햇감자 철이 돌아왔어요. 감자를 더 맛있게 즐길 수 있는 특별한 방법을 알려드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 감자바게트샌드위치! 간단하면서도 맛좋고 든든한 한끼로 딱 좋은 레시피 지금 바로 만들어 볼게요^^ 이 샌드위치 한번 맛 보면 감자 한박스가 순삭될지도 모르니 주의바람! ㅎㅎ 재료는 감자, 바게트, 삶은계란, 양파, 피클, 요거트, 마요네즈, 소금, 후추 준비했어요. 감자 3개는 껍질을 벗기고 전자레인지로 익혀주세요. 적당한 크기로 자르면 조리시간을 단축시킬 수 있고요. 젓가락으로 찔러서 부드럽게 들어가면 잘 익은 상태에요. 익은 감자를 부드럽게 으깨주세요. 삶은계란 2개도 곱게 ..

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코코네