녹즙 더 건강하게 마시기!
22가지 '녹즙' 효능과 제대로 마시는 법
근래에 들어 각종 성인병 환자가 급격히 늘어나게 되면서 녹즙에 대한 괌심도가 점점 높아 가고 있습니다. 특히 대부분의 성인병이 영양의 불균형으로 인해 생긴다는 것을 감안할 때, 단백질과 지방 위주의 식습관으로 인해 결핍되기 쉬운 비타민 · 미네랄 · 칼슘 등과 같은 영양소를 반드시 공급해 줄 필요성이 있는데요.
녹즙에는 현대인들에게 부족하기 쉬운 식이성 섬유 · 비타민 · 무기질 · 엽록소 등의 영양소가 골고루 들어있습니다. 그러나 이 녹즙도 올바른 방법으로 마실 때 비로소 좋은 효과를 볼 수 있답니다.
몸에 좋은 녹즙을 더 건강하게 마시는 방법!
아래에서 확인해보세요.
▶ 녹즙을 만들어 마실 때 주의 사항
① 녹즙의 재료로서 좋은 채소들로는 오이 · 당근 · 쑥갓 · 미나리 · 솔잎 · 감잎 · 부추 · 케일 · 신선초 · 셀러리 · 파 · 컴프리 · 양상추 · 민들레 등이 있는데, 이 가운데 오이나 당근에는 비타민 C를 파괴하는 효소가 들어있으므로 다른 채소와 함께 섞어 사용하지 않는 것이 좋다.
② 간혹 녹즙에 맛을 더하기 위해 설탕을 넣는 경우가 있는데, 이는 비타민을 파괴시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋다.
③ 녹즙을 만들 때는 가급적 믹서기를 사용하지 말고 재료를 절구에 찧은 다음, 삼베에 싸서 즙을 내는 것이 영양소와 섬유소의 손실을 최소화할 수 있다.
④ 채소와 과일은 소화 또는 흡수되는 시간이 서로 달라 배탈을 일으키기 쉬우므로 채소는 채소끼리, 과일은 과일끼리 즙을 내도록 한다.
⑤ 녹즙에는 보통 비타민 A와 C가 많은데, 이 중 비타민 C는 A에 비해 예민해서 산화 또는 파괴되기 쉽다. 따라서 녹즙을 만들 때 산성(사과 · 유자 · 매실 · 레몬 등은 알칼리성 식품이지만 산성을 띠고 있다. 식초를 넣어도 좋다)을 첨가해 주면 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나제라는 산화 효소의 활동이 억제되므로 어느 정도 산화되는 것을 막을 수 있다.
▶ 22가지 녹즙의 효능
1. 케일
고혈압 · 변비 · 위궤양에 좋다.
2. 당근
자양 강장 · 빈혈 · 심장 · 신장 · 변비에 좋다.
3. 신선초
간의 회복, 당뇨 · 고혈압에 좋다.
4. 비트
간염 · 저혈압 · 혈액 정화에 효능이 있다.
5. 셀러리
천식 · 각기병 · 위궤양 · 피부 미용에 좋다.
6. 시금치
빈혈 · 소화불량 · 변비 · 신경통에 좋다.
7. 파슬리
신장 · 백내장 · 당뇨 · 황달 · 신경쇠약에 효능이 있다.
8. 양상추
신경과민 · 불면증 · 혈액 정화에 좋다.
9. 민들레
강장 · 위산과다 · 치아 · 뼈 · 신경쇠약에 좋다.
10. 솔잎
고혈압 · 동맥경화 · 모발 · 회춘에 좋다.
11. 돌미나리
해열 · 혈액 정화에 좋다.
12. 토마토
심장 · 신장 · 당뇨 · 저혈압 · 빈혈에 효과가 있다.
13. 감자
구충 · 해복에 좋다.
14. 포도
간장 · 변비 · 결핵 · 치질에 효과가 있다.
15. 무
소화 촉진 · 강장 · 해독, 담배 니코틴 제거에 효과가 있다.
16. 적양배추
위궤양 · 십이지장궤양에 좋다.
17. 늙은호박
위장장애 · 당뇨 · 비만 · 회복기 환자에게 좋다.
18. 수박
이뇨 · 신장병 · 피로 회복에 좋다.
19. 레몬
동맥경화 · 고혈압 · 뇌일혈에 좋다.
20. 오이
부종 · 이뇨에 좋다.
21. 컴프리
급만성 간염 · 빈혈에 효과가 있다.
22. 양배추
발육기의 어린이, 위궤양에 좋다.
▶ 녹즙을 더 건강하게 마시는 방법
1) 녹즙은 오래 두지 말고 곧바로 마셔야 효과가 있다.
2) 1일 1컵(200ml)씩 아침 공복에 마시는 것이 가장 좋지만, 밤늦도록 공부하거나 일할 때 야식 겸해 마셔도 좋다.
3) 취향에 따라 메론 · 파인애플 · 사과 · 레몬 등과 같이 단맛 향기가 강한 과일을 함께 갈아 마셔도 좋다.
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