남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!
안녕하세요. 코코언니에요~
명절 음식 중 인기 있는 메뉴가 잡채인데요.
명절 내내 먹다보면 살짝 물리는 감이 들더라고요.
그냥 데워 먹기엔 아쉬울 땐
새로운 요리로 변신시키면 별미가 된다는 사실~
오늘은 남은 잡채와 라이스페이퍼를 활용해서
간단하면서도 맛있는 요리를 만들어 볼게요^^
쫄깃 탱탱한 잡채와 쫀득 바삭한 라이스페이퍼의 조합은
명절 때 먹고 남은 잡채를 한가닥도 남김 없이
맛있게 드실 수 있는 레시피고요.
조리방법도 진짜 간단해요.
재료는 잡채 그리고 라이스페이퍼 끝!
남은 잡채 한접시로도 충분히 활용이 가능해요.
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 펼쳐주시고요.
잡채를 가운데 올려서 돌돌 말아주세요.
잡채를 너무 많이 넣으면 롤이 터질수도 있어요.
한입에 먹기 편하게 적당량 넣어서 야무지게 말아주세요.
미리 예열한 후라이팬에 올려서
골고루 돌려가며 노릇노릇하게 굽기만 하면 돼요.
기름을 두르지 않고 구워도 맛있고요.
아주 소량의 기름을 두르고 구우면
라이스페이퍼가 바삭하게 구워져서 식감이 더 좋아요.
이미 만들어놓은 잡채를
라이스페이퍼에 넣고 구웠을 뿐인데
색다른 별미가 탄생했어요.
이름하야 잡채크리스피롤~!
잡채크리스피롤은 식감이 매력적인 요리에요.
바삭하고 쫀득한 라이스페이퍼 속에
쫄깃 탱탱한 당면의 식감까지 더해졌어요.
잡채가 남았다고요?
아이들도 어른들도 좋아하는 잡채크리스피롤.
그럼 무조건 잡채크리스피롤 드셔보세요^^
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