SNS에서 핫한 치즈밥! 맛집 부럽지 않게 만들기

SNS에서 핫한 치즈밥! 맛집 부럽지 않게 만들기

안녕하세요. 코코언니에요~

언제, 어디서 먹어도 절대 질리지 않는 치즈~ 치즈덕후들에게 요즘 핫한 맛집이 있어요. 바로 치즈밥 맛집들인데요. 치즈밥이 별건가요?! 제가 좋아하는 치즈 몽땅 넣고 맛집 부럽지 않은 ‘치즈밥’을 만들었어요^^

치즈와 만나면 책상다리도 맛있을 것 같아요 ㅋ

치즈밥을 만들 때 가장 중요한건 치즈~

사실 치즈를 뺀 나머지 재료는 

어떤걸 넣어도 상관없답니다. 

[치즈밥 재료]

공기밥, 모짜렐라치즈, 슬라이스치즈, 양파, 햄,

옥수수통조림, 고추장, 케첩, 올리고당, 참기름.

양파와 햄은 냉장고에 있길래 넣었고

옥수수통조림은 톡톡 씹히는 식감이

치즈와 잘 어울려서 넣기로 했어요~

양파랑 햄은 작은 크기로 썰어요.

치즈밥에 들어가는 양념장도 정말 간단해요.

고추장:케첩:올리고당을 1:1:1로 섞어주세요.

좀 더 매운맛을 원하면 고추장양을 늘리고

입맛에 따라 양념비율을 조절하면 돼요.

치즈밥을 만들 때 최적의 도구인 뚝배기!

뚝배기에 만드는게 가장 맛있더라고요.

뚝배기가 없을 땐 냄비도 상관은 없어요.

1인용 뚝배기에 참기름을 넣고 골고루 발라주세요~

그리고 공기밥 1인분을 바닥에 깔아요.

밥 외에 치즈, 양파, 햄 등 

다른 재료가 추가 되서

완성되고 나면 1인분이지만 양이 푸짐해요!

밥 위에 모짜렐라치즈를 뿌려요.

원래 모짜렐라치즈는 마지막에 토핑하는데

전 중간에 한번 더 넣었어요.

마음 같아선 층마다 치즈를 넣고 싶었어요^^ ㅋㅋ

모짜렐라치즈 위에 슬라이스치즈도 올려주세요.

슬라이스치즈 2장으로 빈틈없이 채웠어요.

작게 썬 양파와 햄도 듬뿍 올려주세요. 

그다음 미리 만들어놓은 

매콤달콤새콤한 양념장도 넣어요. 

톡톡 씹히는 식감을 내줄 옥수수도 넣고~

모짜렐라치즈 으리으리하게 넣어서 마무으리! ㅋ

보기만해도 치즈덕후를 미소짓게 하는 비주얼이에요.

파슬리가루는 있으면 넣고 없으면 쿨하게 패스~

이제 가스불로 치즈를 녹여주는데요,

이미 밥이 된 상태라서 금방 끝나요.

중약불로 5~7분 정도면 끝!

살짝 누룽지 냄새가 나면서

고소한 치즈냄새가 코를 자극할 때 

가스불을 끄고 뚜껑을 열었어요.

오마이갓!!! 

이게 바로 치즈밥이에요~

계란찜같은 부드러움과

참기름처럼 고소한 치즈향,

거기에 중간중간 보이는 노란 옥수수까지.

숟가락을 넣는 순간

두꺼운 치즈층이 느껴졌어요.

역시 치즈밥에는 치즈를 몽땅 넣어야 해요!

아낌없이 듬뿍 넣은 치즈가 침샘 폭발하네요^^

숟가락으로 치즈를 뜨는 순간,

감탄이 절로 나왔어요~~~

제 눈앞에 나타난 치즈폭포에 순간 아찔!

치즈덕후라면 이건 정말 

죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 맛과 비주얼이에요~

치즈 속에 들어있는 

옥수수, 양파, 햄의 콜라보도 엄청나요.

특히 매콤달콤새콤한 양념장이 골고루 배어서

이것만 먹어도 너무 맛있는 

콘치즈 양념버전 같았어요~

밥이긴 하지만 술안주로도 엄지척이에요~!

아직 감탄포인트가 더 남았네요.

바닥에 깔린 밥이 

딱 먹기 좋게 바삭하면서 고소한 누룽지가 됐어요.

뭐 하나 아쉬움이 없는 치즈밥이에요^^

이제 골고루 비벼서 맛을 보려는데...

낫또에서나 볼 수 있는 실이 요기있네~ ㅋㅋ

기가막힌 비주얼만큼이나 맛도 끝내줘요.

치즈가 많이 들어가서 느끼할 것 같지만,

고추장으로 양념을 해서 전혀 느끼하지 않아요.

오히려 자극적인 맛을 치즈가 잡아주고

고추장, 케첩, 올리고당을 섞은 양념이

치즈와 정말 잘 어울려요~

재료를 아낌없이 넣어서 양이 많았는데

옥수수 한알 남기지 않고 순삭했답니다^^

치즈가 만들어내는 마법같은 맛~

저처럼 치즈를 격하게 애정하는 분이라면

이건 인생 레시피가 될거라 확신해요!

치즈가 폭포처럼 흐르는 치즈밥,

SNS에서 핫한 맛집보다 더 치즈치즈하게 만든

‘치즈밥’ 레시피였습니다^^

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