냄새나는 국간장 깔끔한 맛 되살리는 법

냄새나는 국간장 깔끔한 맛 되살리는 법

안녕하세요. 코코언니에요~

국간장은 다른 간장에 비해 사용량이 적어서 그런지

한번 용기에 담아두면 

오래 사용하는 것 같아요. 

조미료를 한 용기에 오래 담아두는게 

좋지 않다는걸 알면서도

주기적으로 교체하는게 쉽지 않은데요. 

오늘은 냄새나는 국간장의

깔끔한 맛 되살리는 법을 알려드릴게요^^



집에 있는 국간장으로 국을 끓였는데

뭔가 맛이 예전 같지 않더라고요.

어머님께 여쭤보니 

국간장 냄새 때문에 그런거라고 해요.

보니까 불순물도 끼어있는 것 같고...

아까운 국간장을 그냥 버릴 수는 없지 않겠어요?!



이럴 때 다 방법이 있더라고요~

마트나 생활용품점에서 쉽게 구입할 수 있는

핸드드립용 커피필터만 있으면

국간장 맛을 깔끔하게 되살릴 수 있어요. 

참고로 전 다이X에서 2000원에 구입했어요ㅎㅎ



커피필터를 사용할 때

한가지 포인트가 있는데

커피를 내린 후 사용해야 더 좋다는 거예요!

커피 한잔 즐기고 난 후

안에 들어있는 커피찌꺼기를 비워주세요. 



커피찌꺼기는 완벽하게 비워내지 않고

적당히 잔여물이 남아도 상관없어요~



컵에 커피를 내린 커피필터를 끼우면

순식간에 국간장 전용필터 완성^^



이 핸드드립용 커피필터로 

냄새 나는 국간장을 걸러주기만 하면 돼요.

참 쉽죠~!!



국간장을 커피필터에 살살 부어요. 

당최 이해가 안가는 조합이지만

국간장이 커피필터를 거쳐서 내려오는 동안

커피의 탈취효과로 인해 냄새가 제거되고

불순물까지 깨끗하게 걸러주는 효과가 있어요!



간장이 다 빠지고 나면

커피필터에는 간장에서 나온 불순물이 모여 있어요. 



그리고 컵에 모인 국간장은

냄새도 안나고 아주 깨끗해요.  

간장에 커피향이 밸 것 같다고요???

커피를 내려 마신 커피필터만 사용하기 때문에

간장에 커피맛이 배이지 않고

냄새만 깔끔하게 제거되니까 걱정마세요^^



만약 커피의 흔적이 남은 커피필터를 사용하는게

영 맘에 걸리시는 분들은

사용 전 커피필터를 쓰시면 돼요. 

커피향이 냄새를 잡아주지는 못하지만

불순물은 깔끔하게 걸러낼 수 있어요. 



간장을 오래 두고 먹다보면

표면에 하얗게 이물질이 둥둥 뜨기도 하는데

이때도 커피필터로 걸러서 사용하면 

전혀 문제 없답니다.



우리나라 사람들은 국물 요리를 참 좋아하죠.

특히 추운 겨울에는 

뜨끈한 국물 생각이 더 간절해지는데요. 

저희 남편도 국물을 좋아해서

국이나 찌개를 자주 끓이는데

좀 더 맛있는 국물요리를 해줄 수 있을 것 같아요^^

이상 냄새나는 국간장 깔끔한 맛 되살리고

불순물까지 한방에 제거하는 노하우였습니다. 



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댓글(1)

  • Favicon of https://smartbasket.tistory.com BlogIcon 담터댁
    2019.02.03 17:09

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다